"La contrée des Berbères débute là où les hommes portent le burnous et s’arrête là où les gens ne mangent pas du couscous", disait le grand sociologue et philosophe, Ibn Khaldoun pour situer le Maghreb."

Ce propos parvenant d’un savant de la taille d’Ibn Khaldoun (1332-1406) nous rappelle la place déterminante qu’occupent l’art vestimentaire et l’art culinaire dans la définition de l’identité d’un peuple. .. lire la suite